Kdysi bývalo tradicí kouřit doma maso, ryby nebo sýr. Dnes to není tak populární, ale udírny jsou zpět pro, mezi nimiž můžeme rozlišit plynovou udírnu. Vyplatí se vyzkoušet tento typ zařízení? Jak to funguje v praxi?
Pokud hledáte firmu, která vám zahradu zařídí, využijte službu Hledání dodavatele, která je k dispozici na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám osvědčených profesionálů.
Plynová udírna a její výhody
V plynové udírně můžeme připravit doslova cokoli. Klidně můžeme udit různé druhy masa, ryb a sýrů. Proces uzení je založen na pomalém vystavování potravin, které jsou pod vlivem kouře konzervovány při nízkých teplotách. Kouř, který se vyrábí v zařízení, způsobuje, že výrobky podrobené procesu kouření se vyznačují specifickou vůní, aromatickou chutí a barvou, které nelze nalézt na pultech obchodů. Čím nižší je teplota uzení, tím delší je trvanlivost potravinářských výrobků. Je však třeba mít na paměti, že nižší teplota výrazně prodlužuje celý proces uzení. Shromáždili jsme pro vás další zajímavé informace o zahradních udírnách na tomto místě.
V praxi je tento typ udírny velmi snadno použitelný a levný na provoz, takže každého z nás může zlákat příprava domácích masných výrobků, které odpovídají potřebám našich blízkých. Majitelé plynových udíren mohou používat různé druhy dřeva, včetně olše, javoru, třešně, ořechu a jabloní ve formě dřevěných hoblin. Zajímavé je, že zdravější pokrmy lze získat díky použití dřevěných hoblin určených k uzení.
Nedoporučuje se používat měkké dřevo (borovice, smrk), protože vysoký obsah pryskyřičných šťáv může dát jídlu špatnou chuť. Aby byla zachována měkkost a šťavnatost masa, je nutné během uzení přidávat tekutiny. Ovocná šťáva, ocet a dokonce i pivo bude perfektní jako tekutina, díky které naše pokrmy získají požadovanou chuť. Pokud máte také zájem vyrobit si udírnu z kovového nebo dřevěného sudu sami, všechny informace a rady najdete v tomto článku.
Doporučené grily a udírny - podívejte se!
Plynová udírna - recenze a cena
Obecně jsou názory uživatelů plynové udírny uspokojivé, protože podle jejich názoru se tento typ udírny vyznačuje estetickým vzhledem a snadným používáním, díky čemuž bude vhodný i pro laiky, kteří s kouřením začínají své dobrodružství. Velmi si také pochvalují konečný efekt, který se promítá do vysoké kvality a úžasné chuti uzenin.
Cena plynových kuřáků se velmi liší, ale průměrná cena je 1-3 tisíce PLN. Náklady na tento typ zařízení závisí na mnoha faktorech, včetně parametrů, tvaru, počtu roštů a háčků, typu teploměru a materiálu, ze kterého je plynový kuřák vyroben. Před zakoupením příslušného modelu stojí za to vyzkoušet si cenu dřevěných hoblin, které budou určeny ke kouření.
Nadšenci do kouření se mohou také pokusit vytvořit nezávislou strukturu plynové udírny, která splní jejich individuální očekávání. Na jeho stavbu můžeme použít různé materiály - cihly, jíl, ocelový plech. Stojí za připomenutí, že udírenský kanál by neměl být kratší než 3 metry. Čím déle je, tím lepší je kvalita připraveného uzeného masa.
