Návrat k bylinné medicíně a také využití léčivých vlastností jiných rostlin přispívá k tomu, že jsme stále více ochotni pěstovat na našich zahradách cenné druhy. Patří sem také dřín - malý strom, který hojně nese plody používané v lidovém léčitelství. Stojí za to zjistit, jaké odrůdy dřínu jsou, a také jak správně pěstovat a pečovat o sazenice.
Pokud plánujete outsourcovat péči o vaši zahradu, využijte službu Hledání dodavatele, která je k dispozici na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám.
Dřín jedlý krok za krokem
Ovoce dřínu
Jedlý dřín (Cornus mas) je opadavý strom nebo keř patřící do čeledi dřínovitých. Rostlina, v závislosti na odrůdě, může růst až 8-10 metrů na výšku. Tento druh se vyznačuje eliptickými listy. Krásně mění barvy na podzim, kdy začínají padat ze živé zelené do teplých odstínů oranžové a jemné červené. Největší ozdobou tohoto stromu nebo keře jsou však malé žluté květy, které se objevují na přelomu března a dubna.
Mějte však na paměti, že tento keř nebo strom se pěstuje pro své ovoce. Sazenice obvykle plodí na konci léta. Přesné datum vzhledu ovoce však závisí na tom, jaké odrůdy dřínu si vyberete. Plody dřínu jedlého jsou červené a podlouhlého tvaru. Chuťově jsou obvykle velmi ostré, ale dají se jíst. Stojí za to sledovat různé odrůdy jedlého dřínu, protože přinášejí plody různých velikostí a jejich chuť je často mírně odlišná.
Jedlé odrůdy dřínu
Plody dřínu nejsou vždy jedlé. Vše závisí na druhu tohoto keře nebo stromu. V takovém případě stojí za to vidět ty nejoblíbenější z nich, včetně:
- Bílý dřín (Cornus alba) - je to druh okrasného keře, který dorůstá maximálně do 3 metrů výšky. Celá rostlina je velmi dekorativní. Její výhonky jsou jasně červené. Z tohoto důvodu jsou dokonalou ozdobou v zimním období. Dříve, s nástupem podzimu, se však bílý dřín zbarví do červena. Doba květu je od května do června. V srpnu se naopak objevují bílé nebo krémové plody kornelu, jejichž velikost je podobná velkým bobulím. Je třeba si uvědomit, že bílý dřín má nejedlé ovoce.
- Dřín kousky (Cornus kousa) - okrasné sazenice, které k nám přišly z Asie, dorůstají výšky maximálně 5 metrů. Kousa dřín má obvykle tmavě zelené eliptické listy, které na podzim zbarvují do oranžova. Kvetení začíná koncem května nebo začátkem června. Během této doby je kousa dřín posypán krásnými bílými květy. Na podzim se objevují červené plody, které jsou jedlé.
- Kanadský dřín (Cornus canadensis) - je to úplně jiný druh dřínu, který má podobu trávníku. Totiž kanadský dřín dorůstá výšky maximálně 20 cm. V období od května do června se objevují četné bílé květy, které vzhledem k tvaru sazenic připomínají na zemi rozkvetlý koberec. Po odkvětu přináší dřín kanadský ovoce. Jeho plody připomínají jasně červené bobule, které jsou jedlé. Obvykle je však používají ptáci.
- Dřín Świdwa (Cornus sanguinea) - okrasný keř, jehož sazenice dorůstají výšky až 5 metrů. Dřín Świdwa se přirozeně vyskytuje v Polsku. V období od května do června se objevují nenápadné bílé květy shromážděné v hustém podbaldachu. Na podzim však dřín Świdwa přináší ovoce. Během této doby můžeme sbírat tmavě modré a černé plody, které jsou jedlé.
Doporučené příslušenství a hnojiva pro péči o stromy a keře
Je dobré zjistit, jaké jsou odrůdy dřínu. Mezi nejčastěji pěstované patří:
- Jedlý dřín Juliusz - to je odrůda vyšlechtěná v 19. století, která dorůstá výšky až 3 metry. Plod jedlého dřínu této odrůdy se objevuje na konci srpna. Mají léčivé vlastnosti a používají se k zavařování.
- Cornus mas Krasowiak-středně raná odrůda, která dorůstá výšky přibližně 2,5-3 metru. Ovoce jedlého dřínu této odrůdy se objevuje v polovině září. Jedlé ovocné keře mají docela sladké plody, které svým tvarem připomínají hrušky.
- Dogwood Flava - to je odrůda, která pochází z Bulharska. Sladké a jasné ovoce jedlého dřínu se objevuje na začátku srpna. Sazenice této odrůdy dorůstají do výšky maximálně 2-2,5 metru.
Sazenice dřínu
Dřín jedlý - pěstování
Při pohledu na skutečnost, že existují různé odrůdy jedlého dřínu, stojí za to zjistit, jak pěstovat sazenice. Ukazuje se, že bez ohledu na odrůdu existuje mnoho společných požadavků. Za prvé, tyto jedlé ovocné keře si poradí i v těchto náročnějších podmínkách. Samozřejmě je nejlepší zasadit sazenice na plné slunce. Rostlina však zvládne i polostín. Je však důležité, aby dřín jedlý rostl na klidném místě, jak je to možné.
Sazenicím se bude nejlépe dařit v propustných půdách, které budou mírně zásadité. Je dobré, když je substrát úrodný, abychom mohli počítat s bohatým plodem. Různé odrůdy jedlého dřínu lze použít jako solitér nebo v sousedství jiných ovocných stromů a keřů. Kromě toho stojí za to použít řízky dřínu k vytvoření zelených živých plotů. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také zde shromážděné články o okrasných dřevinách.
Jak pečovat o sazenice dřínu?
Jedlý dřín není komplikovaný jak při pěstování, tak při péči. V první řadě bychom se měli postarat o zalévání rostliny v období sucha. V jiných povětrnostních podmínkách se ale dřínu tohoto druhu bude dařit dobře. Keř patří mezi mrazuvzdorné rostliny. O jeho ochranu se tedy před zimní sezónou nemusíme starat.
Další péče, o kterou se vyplatí pečovat, je prořezávání výhonků. Za tímto účelem můžeme provést takzvané formační prořezávání, které nám umožní rozvětvit dřín nebo jej přeměnit na kmen. V druhém případě vždy vybereme jeden výstřel, který časem zesílí. Pokud však chcete rostlinu větvit, zastřihněte všechny výhony ve stejné výšce. Nezapomeňte vždy řezat pod úhlem přes pupen.
Přípravky dřínu
Jedlé ovocné keře - vlastnosti
Ovoce dřínu jedlého začíná získávat přízeň díky četným léčivým a zdravotním vlastnostem. Za prvé, plody dřínu jsou úžasným zdrojem vitamínů a mikroelementů. Do této skupiny cenných složek patří především vitamín C, A, dále hořčík, železo a zinek. Užívání dřínu přináší úlevu od anémie, chorob trávicího systému a močového systému. Je třeba mít na paměti, že ovoce má diuretický účinek, což usnadňuje zbavení se zánětu močového měchýře.
Vzhledem k relativně vysokému obsahu vitaminu C se plody dřínu doporučují k léčbě nachlazení a dalších virových respiračních chorob. V lidovém léčitelství se používá nejen ovoce, ale také větvičky nebo kůra. Přípravky na bázi listů a kůry se doporučují lidem trpícím revmatickými bolestmi. Na druhé straně můžeme přirozenou hygienu naší ústní dutiny, zejména zubů, podpořit snítkami dřínu.
Dřínová šťáva a další konzervy
Pro své plody se pěstují keře a stromy jedlého dřínu, ze kterých můžeme připravit různé druhy zavařenin. Mezi ně patří mimo jiné tinktura dřínu nebo dřínová šťáva. Tinktura dřínu je obecně známá jako tinktura dřínu. K jeho přípravě potřebujete velmi zralé ovoce, které už začíná praskat. Ovoce zalijte vodou a lihem ve správném poměru. Destilát lze ředit vodou. Připravenou směs nechte asi 1,5 měsíce stranou.
Po uplynutí této doby přidáme cukr, aby se tinktura udržela znovu po další týdny. Již v tomto období však musíme pamatovat na pravidelné protřepávání nádoby, což má způsobit, že ovoce vyprázdní šťávu. Při přípravě šťávy z dřínu ji můžete také smíchat se šťávou z jiného ovoce, například z granátového jablka nebo třešní.
